Så har ännu en klass examinerats från Restaurangakademiens sommelierutbildning. I vanlig ordning utses kursettorna som vinner varsin stipendieresa.

Bibendum arrangerar varje år en vinresa för Restaurangakademiens kursettor. I september går resan traditionsenligt till Bordeaux i samarbete med André Lurton. André Lurton är en ikon i vinvärlden och en föregångare inom vit Bordeaux. Han har alltid varit innovativ och före sin tid och var en av de första i Frankrike som började med skruvkork även på sina toppviner. André är den största vingårdsägaren i Bordeaux med slotten Bonnet, Coucheroy, Rochemorin, Dauzac, La Louvière, Couhins-Lurton, Cruzeau och Barbe Blanche. Sommeliererna bor på Château La Louvière och får avnjuta André Lurtons gästfrihet. Detta är en praktisk utbildningsresa där det ges tillfällen att prova fantastiska viner, besöka olika slott samt vara med i skördearbetet och lära sig praktisk vinmakning. Till Bordeaux reser Tommy Lennartsson och Anton Fröidstedt.

Anders Igels resa går till Portugal tack vare ett stipendium som ViniPortugal bidrar med. Resan äger rum i oktober. På plats kommer minst en representant från ViniPortugal att vara chaufför och guide under dagarna för den gemensamma resan för stipendiaterna. Under fyra dagar kommer man att köra runt bland vingårdar i en eller flera vinregioner. Stipendiaterna kommer att få besöka 3–4 producenter varje dag, där de får prova viner och träffa människorna bakom vinerna.

Anton Fröidstedt, Restaurangakademiens Magnus Svensson, Anders Igel

 

Åsa W. Karlsson, Susanne Berglund-Krantz, Tommy Lennartsson, Michel Jamais