Filip Lundquist

Filip Lundquist, gick ut Restaurangakademiens Sommelierutbildning 2008 som kursetta. Arbetar idag extra på ChampagneHuset och även börjat en del på Richard Juhlin Champagne Bar. Läste sommelierutbildningen parallellt med civilekonomi på Stockholms universitet, läser idag till en masterexamen.

"Restaurangakademiens sommelierutbildning är en fantastisk livserfarenhet. Utbildningen ger inte bara kunskap om all världens dryck utan skapar även en helt ny dimension i livet. Visst kan man läsa sig till mycket själv men jag vågar påstå att det är omöjligt att få den bredd på kunskap som sommelierutbildningen ger tack vara sina inspirerande föreläsare och givande provningar. För mig har Restaurangakademiens sommelierutbildning bidragit till ett av de hittills bästa åren i mitt liv."

Varför valde du Restaurangakademien?
En sommelierutbildning var inget givet val i min vardag då jag studerade till civilekonom men intresset för vin har bara växte och växte. Jag har i många år varit intresserad av den fantastiska drycken Champagne och det är det som fört mig in i vinets värld. Jag bestämde mig för att utveckla mitt intresse genom en utbildning och började göra research om sommelierutbildningar i Stockholmstrakten. Det gick ganska snabbt för mig att välja Restaurangakademien som utbildare och valet baserades mest på deras professionalism och internationella täckning.

Vad har Sommelierutbildningen gett dig?
Utbildningen har gett mig inträde i en för mig tidigare helt okänd bransch. Utan den hade jag aldrig haft det nätverk jag har idag. De personer jag har lärt känna genom utbildningen är alla underbara personer med olika bakgrunder men en sak gemensamt, ett brinnande intresse för den dryck som finns i vår värld och den magi som drycken för med sig. Efter utbildningen har jag fått ett antal jobberbjudanden som jag aldrig hade kunnat få annars och det märks att Restaurangakademiens sommelierutbildningar har hög status och garanterar en hög kvalitet. Utbildningen vidgar i hög grad arbetsmöjligheterna eftersom man får något unikt i sin CV.