Eva Weckström

Sommelierutbildningen på Restaurangakademin har verkligen höjt min kunskapsnivå enormt, därmed också mina prestationer i arbetet, och en ökad livskvalitet. Om det var roligt att arbeta med mat och dryck innan, så är det inget emot vilken glädje det ger mig nu:-)

Utbildningen på Restaurangakademien är välplanerad och djupgående, men hade inte varit någonting utan våra kunniga föreläsare. De lyckas på ett till synes otvunget sätt inspirera och motivera, samtidigt som de sätter lagom press på oss elever. Det blir en utmaning, men en man kan klara av. För att det är så roligt och intressant.

Jag har sedan min examen varit väldigt aktiv i mitt arbete som chefssommelier, och även med mitt eget företag. Jag sitter med i en panel, håller vinprovningar och har även hållit en vinkurs på 5 tillfällen. Denna för ett gäng gäster på Villa Pauli som ville lära sig lite mer. Det var mkt uppskattat och väldigt nyttigt för mig.

Jag är nu anställd på Swedish Brand, min favoritimportör, som säljare mot restaurang. Det är jag mycket glad för då jag får se en annan sida av branschen, och lära mig mer. Jag har även påbörjat mina Diploma-studier, och är oerhört "taggad" att lära mig mer.

Tack än en gång för allt! Eva