Kökschefsutbildningens föreläsare
Föreläsarna på Restaurangakademiens kökschefsutbildning är externa konsulter med förankring i branschen. Gemensamt har de sin unika kompetens med expertkunskap inom sina respektive områden. Vi är stolta över att ha ett så bra samarbete med dessa flitigt anlitade föreläsare både innanför Sveriges gränser och utanför.
Andreas Hedlund
Årets Kock 2002, köksmästare fd. Vice VD för Pontus Group i Stockholm. Nu mera utbildare och konsulterande kock.
Maria Edblad Rogell
Driver företaget KonsultMER och restaurangen MONARKI
Lars Hellström
Ekonom och ägare av företaget Fidelis Ekonomi
Inger Näslund
Marine and Fisheries Conservation Officer WWF Sverige
Maximilian Lundin
Produktansvarig Årstiderna
Ulf Boman
Chef för Livsmedelsverkets nutritionsavdelning
Stefan Carlsson
Försäljningschef Werners Gourmet Service
Pelle Bosta
Key Account Grönsakshallen Sorunda
Ia Orre Montan
Sommelier, ostexpert, utbildare, restaurangcoach och skribent i företaget Gastrovision AB
Michel Jamais
Sommelier, konsult och skribent. Driver Michel Vin & Gastronomi
Fredrik Eriksson
Årets Kock 1987. Krögare Långbro Värdshus
Peggie Ulle
Storkökskonsult och VD för Storköksbyrån
Magnus Johansson
Äger och driver Xoko
James Passmore
Egen företagare inom bar- och restaurangkoncept
Andreas Ahlén
Förbundsjurist SHR
Rickard Hellner
Management Consultant Mercuri Urval
Stefan Eriksson
Årets Kock 2005, Stefan Eriksson Matstudio
Martin Kuhlin
KAM Fisk Idag
Martin Ryding
Matsäkerhetsansvarig Johnson Diversey
Torbjörn Nilsson
Ansvarig utbildare, Electrolux Professional
Thomas Eriksson
Regionchef Stockholm, Menigo
Gunnar Vall
Köksmästare Teatercaféet Umeå
Fredrik Önrup
Driver konsultföretaget Pingvinen, specialiserat på Revenue Management
Carina Kärrman
Driver Köttskolan AB
Per-Ove Kårfors
Ägare Orto-Novo växthusodling AB