• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

KONDITORI

KALLSKÄNK 2.0

Uppdatera kallskänken på restaurangen och utveckla färdigheterna inom konditori och brödbak. Ta tillvara den arbetskraft och förmåga till lärande som finns där inne i köket. En kurs på en eller två dagar kan göra otroligt mycket för både självkänslan och köksprocenten – för att inte tala om resultaten i brödkorg och på tallrik!

Den som vill inspireras till att göra säsongsanpassade och moderna desserter bokar vår endagarskurs med till exempel Joel Lindqvist eller Daniel Roos. För vidare kunskaper i brödbakning och dess klassiska tekniker rekommenderas tvådagarskursen matbröd.

Konditoriutbildningarnas föreläsare har själva lång erfarenhet av branschen och guidar dig utifrån både krögarens och den anställdes perspektiv.