• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Kategori Arkiv: restaurangakademien

Diplomerad restaurangchef!

May 24, 2016

Det har gått en vecka sedan jag för den här gången lämnade Restaurangakademien för sista gången. Min

Examination på sommelierutbildningen!

May 17, 2016

Nu har vi examinerat ännu en klass full av duktiga studenter.

Det var en dag fylld med utmaningar. Blindprov, mat och v

Sommelier-SM!

May 17, 2016

Vi vill börja med att gratulera den numera regerande Sverigemästaren i sommellerie - Fredrik Lindfors från Grand Hôtel! <

Sommelier VM – vilket mästerskap!

May 4, 2016

Vilket världsmästerskap Argentina bjöd på! Så otroligt häftig resa. Att Arvid Rosengren kammade hem svensk

Den infekterade maten

May 3, 2016

Är maten bensin för att orka arbeta eller är den statusbyggande? Som vanligt finns det många aspekter och idag är maten makt och bevis på framg

CancerRehabFondens Journalistpris på Restaurangakademien

March 22, 2016

Den 9 mars var det återigen dags för CancerRehabFonden att dela ut sitt stora journali

På dryckesturné med Spendrups

March 15, 2016

Nu har jag börjat återhämta mig från den extremt roliga och givande dryckesturnén som Spendrups håller varje

I skolbänken på Restaurangchefsutbildningen!

February 16, 2016

Jag kliver in i på skolan och möts av en igenkännande och härlig känsla där kaffet kokar, fruktfatet är ladd

Trestjärniga kocken Clare Smyth på Restaurangakademien

February 15, 2016

I samband med finalen av Årets Kock, den 11:e februari, kom Clare Smyth till Stockholm för att delta i juryn. Clare Smyth ä

Årets sista matlagningskurs!

December 14, 2015

Sista konsumentkursen för året blev Skaldjur Deluxe. Den gick i lördags och jag hade tolv matglada hemmakockar hos mig i kö