• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Kategori Arkiv: restaurangakademien

Rebecka på Restaurangchefsutbildningen tog månadens bild i december!

January 18, 2017

Jag heter Rebecka Ekberg o jobbar inom Bockholmengruppen sedan tre år tillbaka. Jag studerade till att bli Restaurangchef på Re

Fem frågor till Malin Hvitfeldt – kursetta på kökschefsutbildningen!

January 16, 2017

Hur hamnade du i restaurangbranschen?
 - Jag har alltid velat arbeta med mat, men började med att studera til

MATHIAS PILBLAD – OM VÄRDET AV UTBILDAD PERSONAL

December 13, 2016

Studenter från våra utbildningar skriver här på bloggen då och då. I dagens intervju får vi ta

Vikten av lärande i arbete

November 30, 2016

Lärande i arbete, så kallad LIA eller praktik, är en betydande del av våra YH-utbildningar då det är här s

Petter på kökschefsutbildningen tog Månadens bild i oktober!

November 14, 2016

En syn som värmer ett gammalt kockhjärta; ordning och reda och respekt för råvarorna. Så kan mitt vinnande motiv besk

Sommelierernas stipendieresa till Champagne och Chablis!

November 14, 2016

Alla vi studenter som var med på resan; Jörgen Andreasson, Gustav Hökstrand, Mark Öberg, Martin Gertmar, Sandra Nord och ja

Husmanskost i Tore Wretmans anda med Gunnar Forssell och mig

October 12, 2016

I samband med att Tore Wretman skulle ha fyllt 100 år i år satte Restaurangakademien upp en matlagningskurs till hans ära. 

Restaurangakademien på plats för NM i Köpenhamn!

October 10, 2016

Med svenske Arvid Rosengren som regerande världsmästare är svenska sommelierers rykte bättre än någonsin. De

Isabella på Yh-barchef tog Månadens bild i september!

October 10, 2016

Jag började studera Internationell Barchef på Restaurangakademien nu i höstas och trivs väldigt bra med det. Jag har e

En dag på WSET Level 4 Diploma

October 7, 2016

09:00 Ett laddat gäng är vi som anländer till salen och möts av Thomas Håkansson från Systembolaget. Vi s&a