• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Telefon 08-788 03 60
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

Kategori Arkiv: restaurangakademien

Premiär för ostutbildningen Diplomerad Fromager!

May 8, 2017

Äntligen finns en grundutbildning för att öka känslan för god ost! Roland Persson och jag har drömt om att g&

Juryarbete med Peter Dorelli på Årets Bartender!

May 4, 2017

Så var Årets Bartender avklarat för denna gång. Årets segrare är en ung ambitiös bartender från Vy Skybar i Jönköping. Det blir han som få

Så vinner du världsmästerskapen i sommellerie!

April 24, 2017

Den 6:e april höll Arvid Rosengren, förra årets vinnare av Sommelier du Monde, en masterclass på Restaurangakademien i Sto

Backstage Sommelier-SM 2017

April 6, 2017

Söndagen den 2 april var det SM i sommellerie på Berns i Stockholm och vi var där och jobbade. Jag var tillsammans med Loui

Att upptäcka en ny passion i livet

March 9, 2017

Under hela min uppväxt hade jag väldigt klart för mig vad jag ville bli när jag blir stor. NHL målvakt var st&oum

Helgens ostfestival på Münchenbryggeriet

February 20, 2017

I helgen gick ostfestivalen av stapeln på en helt ny plats. I år valde man att vara på Münchenbryggeriet och lämnade

Rebecka på Restaurangchefsutbildningen tog månadens bild i december!

January 18, 2017

Jag heter Rebecka Ekberg o jobbar inom Bockholmengruppen sedan tre år tillbaka. Jag studerade till att bli Restaurangchef på Re

Fem frågor till Malin Hvitfeldt – kursetta på kökschefsutbildningen!

January 16, 2017

Hur hamnade du i restaurangbranschen?
 - Jag har alltid velat arbeta med mat, men började med att studera til

MATHIAS PILBLAD – OM VÄRDET AV UTBILDAD PERSONAL

December 13, 2016

Studenter från våra utbildningar skriver här på bloggen då och då. I dagens intervju får vi ta

Vikten av lärande i arbete

November 30, 2016

Lärande i arbete, så kallad LIA eller praktik, är en betydande del av våra YH-utbildningar då det är här s