• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Telefon 08-788 03 60
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

KALENDARIUM

Det här är Restaurangakademiens kommande kursaktiviteter. Boka in dig direkt!

  • Alla
  • Bar & Service
  • Dryck
  • Kök
  • Konditori
  • Privatpersoner

18 Nov

Brödkurs – söta bullar och bröd
Moa Brink

19 Nov

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

22 Nov

Bourgogne Master Class, start
Michel Jamais (två tillfällen)

25 Nov

Viltmatlagning
Ulrika Brydling

26 Nov

Möt Årets Kock 2017
Johan Backeus

28 Nov

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

02 Dec

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

03 Dec

Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson

09 Dec

Sydostasiens pärlor
Magnus Albrektsson

10 Dec

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

13 Jan

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

15 Jan

Sommelier steg II startar
flera föreläsare

21 Jan

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

27 Jan

Skaldjur Deluxe
Julius Wallmo

30 Jan

Sommelier steg I startar
flera föreläsare

04 Feb

Hemmakockens genvägar till lyx
Jimmi Eriksson

10 Feb

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

18 Feb

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

20 Feb

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

21 Feb

Kökschefsutbildningen startar
Flera föreläsare

07 Mar

Inspiration Mat och vin i kombination
Michel Jamais (kväll)

10 Mar

Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson

17 Mar

Fiskelycka med Årets Kock 2015
Thomas Sjögren

26 Mar

Mat & dryck i kombination (bransch)
Michel Jamais

27 Mar

Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz (kvällskurs)

05 Apr

Start Storköksutbildning – Offentlig Gastronomi
Flera föreläsare

10 Apr

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

12 Apr

Ostutbildningen startar
Flera föreläsare

16 Apr

Matlagningens fyra grunder – start
Magnus Albrektsson & Julius Wallmo (kväll)

21 Apr

Styckning
Magnus Albrektsson

22 Apr

Sydostasiens pärlor
Magnus Albrektsson

13 May

Vårens primörer
Magnus Albrektsson

02 Jun

Gilla grillen
Magnus Albrektsson

09 Sep

Sensommar
Magnus Albrektsson