• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

KALENDARIUM

Det här är Restaurangakademiens kommande kursaktiviteter. Boka in dig direkt!

  • Alla
  • Bar & Service
  • Dryck
  • Kök
  • Konditori
  • Privatpersoner

24 Feb

Skaldjur Deluxe
Julius Wallmo

04 Mar

Hemmakockens genvägar till lyx
Jimmi Eriksson

07 Mar

Inspiration Mat och vin i kombination
Michel Jamais (kväll)

10 Mar

Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson

11 Mar

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

17 Mar

Fiskelycka med Årets Kock 2015
Thomas Sjögren

18 Mar

Fiskelycka med Årets Kock 2015
Thomas Sjögren

24 Mar

Möt Årets Konditor 2017
Kalle Bengtsson

25 Mar

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

26 Mar

Mat & dryck i kombination (bransch)
Michel Jamais

27 Mar

Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz (kvällskurs)

05 Apr

Start Storköksutbildning – Offentlig Gastronomi
Flera föreläsare

07 Apr

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

10 Apr

Souschefsutbildningen startar
flera föreläsare

10 Apr

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

12 Apr

Ostutbildningen startar
Flera föreläsare

14 Apr

Fisk med Årets Kock
Johan Backéus

15 Apr

Vässa vardagsmaten med Fredagskocken
Mattias "Fredagskocken" Larsson

16 Apr

Matlagningens fyra grunder – start
Magnus Albrektsson & Julius Wallmo (kväll)

21 Apr

Styckning
Magnus Albrektsson

22 Apr

Sydostasiens pärlor
Magnus Albrektsson

24 Apr

Knivteknik
Markus Löfgren (kväll)

26 Apr

Master Class Rhônedalen
Michel Jamais (två dagar)

27 Apr

Desserter (proffs)
Daniel Roos

28 Apr

Asian fusion
Jonas Svensson

29 Apr

Desserter och bakverk
Daniel Roos

05 May

Tårtor med Tea
Dorotea Malmegård

06 May

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

12 May

Det japanska köket
Sayan Isaksson

13 May

Vårens primörer
Magnus Albrektsson

19 May

Gilla grillen
Magnus Albrektsson

20 May

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

02 Jun

Gilla grillen
Magnus Albrektsson

09 Jun

Grillat!
Julius Wallmo

10 Jun

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

21 Aug

Sommelier steg I startar
flera föreläsare

05 Sep

Kökschefsutbildningen startar
Flera föreläsare

09 Sep

Sensommar
Magnus Albrektsson

25 Sep

Restaurangchefsutbildningen startar
flera föreläsare