• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Kontakt
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

KALENDARIUM

Det här är Restaurangakademiens kommande kursaktiviteter. Boka in dig direkt!

  • Alla
  • Bar & Service
  • Dryck
  • Kök
  • Konditori
  • Privatpersoner

25 Aug

Gilla grillen
Magnus Albrektsson

26 Aug

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

01 Sep

Skaldjur Deluxe
Julius Wallmo

02 Sep

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

05 Sep

Kökschefsutbildningen startar
Flera föreläsare

08 Sep

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

09 Sep

Sensommar
Magnus Albrektsson

10 Sep

Matlagningens fyra grunder – start
Magnus Albrektsson & Julius Wallmo (kväll)

15 Sep

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

16 Sep

Sydostasiens pärlor
Magnus Albrektsson

19 Sep

Inspiration Mat och vin i kombination
Michel Jamais (kväll)

20 Sep

Sommelier steg I startar (torsdagar)
flera föreläsare

22 Sep

Brödkurs med Sébastien Boudet
Två dagar

25 Sep

Restaurangchefsutbildningen startar
flera föreläsare

30 Sep

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

06 Oct

Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson

07 Oct

Ett år – fyra säsonger, höststart
Magnus Albrektsson (fyra tillfällen)

10 Oct

Ostkurs start
Ia Orre (för konsument)

13 Oct

Skaldjur Deluxe
Julius Wallmo

14 Oct

Hemmakockens genvägar till lyx
Jimmi Eriksson

16 Oct

Grunderna inom vin, start
Michel Jamais och Susanne Berglund Krantz (kvällskurs)

19 Oct

Desserter (proffs)
Daniel Roos

20 Oct

Vegansk matlagningskurs
Maximillian Lundin

21 Oct

Fisk med Årets Kock 2017
Johan Backéus

27 Oct

Desserter och bakverk
Daniel Roos

29 Oct

Souschefsutbildningen startar
flera föreläsare

03 Nov

Hemmakockens genvägar till lyx
Jimmi Eriksson

04 Nov

Styckning
Magnus Albrektsson

05 Nov

Surdegsbröd
Sébastien Boudet (två heldagar)

11 Nov

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

24 Nov

Viltmatlagning
Ulrika Brydling

01 Dec

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

09 Dec

Sushikurs med Sushi Sho
Carl Ishizaki