• Rökerigatan 4
  • 121 62 Johanneshov
  • Telefon 08-788 03 60
  • info@restaurangakademien.se
  • Hitta hit

KALENDARIUM

Det här är Restaurangakademiens kommande kursaktiviteter. Boka in dig direkt!

  • Alla
  • Bar & Service
  • Dryck
  • Kök
  • Konditori
  • Privatpersoner

24 Oct

Såser!
Julius Wallmo (kväll)

28 Oct

Skaldjur Deluxe
Julius Wallmo

29 Oct

Mat och vin i kombination
Michel Jamais

30 Oct

Mat & dryck i kombination (bransch)
Michel Jamais

02 Nov

Start Storköksutbildning – Offentlig Gastronomi
Flera föreläsare

04 Nov

Tårtor med Tea
Dorotea Malmegård

05 Nov

Hemmakockens genvägar till lyx
Jimmi Eriksson

09 Nov

Souschefsutbildningen startar
flera föreläsare

11 Nov

Hemmakockens genvägar till lyx
Jimmi Eriksson

12 Nov

Pralinkurs med Martin Morand
Martin Morand

14 Nov

Knivteknik
Markus Löfgren (kväll)

16 Nov

Ostutbildningen startar
Flera föreläsare

18 Nov

Brödkurs – söta bullar och bröd
Moa Brink

19 Nov

Restaurangmatlagning för hemmakocken 1.0
Magnus Albrektsson

22 Nov

Bourgogne Master Class, start
Michel Jamais (två tillfällen)

25 Nov

Viltmatlagning
Ulrika Brydling

26 Nov

Möt Årets Kock 2017
Johan Backeus

02 Dec

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

03 Dec

Restaurangmatlagning för hemmakocken 2.0
Magnus Albrektsson

09 Dec

Sydostasiens pärlor
Magnus Albrektsson

10 Dec

Grunden till allt gott
Magnus Albrektsson

15 Jan

Sommelier steg II startar
flera föreläsare

30 Jan

Sommelier steg I startar
flera föreläsare

21 Feb

Kökschefsutbildningen startar
Flera föreläsare

16 Apr

Matlagningens fyra grunder – start
Magnus Albrektsson & Julius Wallmo (kväll)